しーまブログ 2020年06月22日
可樂雞翅的最佳做法
可樂雞翅的最佳做法，簡單好吃又貪吃的人，越來越上癮。
可樂雞翅都是很受歡迎的菜，無論是大人還是老人，甚至有些孩子都喜歡，不僅因為它的味道非常好，但也因為它的營養價值很高，能帶給人許多營養物質。
雞翅中含有比較多的膠原蛋白，這些膠原蛋白對於皮膚的作用是一個很大的，而且對於提高人們的血管還可以通過增加彈性，對於我國老年人來說動脈硬化或者是心血管系統疾病患者發生的概率是很大的，所以多吃一些雞翅也可以有效防止出現這些精神疾病的產生，另外雞翅從中醫藥性來講是非常溫補的，所以他們對於一些體質較虛弱的人們生活來說是非常有好處的
接下來就為大家介紹這道可樂雞翅具體的制作方法。
【可樂雞翅】
1.首先需要我們可以准備雞翅中500克，在翅中兩側都劃上刀口，劃刀口能使翅中均勻系統受熱，方便提前入味。
2.一小塊生薑，切成薄片，一段蔥白，切成馬蹄片，然後准備一瓶可樂備用。
3.然後，我們把翅中焯一下水，鍋中進行加入可以適量的清水，冷水直接倒入翅中，加入料酒5克去腥，大火煮出翅中裏的血水。水燒開後，打去上面的浮沫，轉中火焯水2分鍾左右，把翅中撈出用清水充分沖洗一個幹淨，控水備用。
4.接著開始烹飪，鍋內加入適量的植物油滑鍋，滑好鍋後倒出熱油加入涼油，把雞翅依次放入鍋中，開中小火煎制3分鍾，期間不停晃動炒鍋，使雞翅貼在鍋邊均勻受熱，一面煎黃後翻過來煎另一面。
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5.3分鍾之後，翅中已經煎透煎至兩面都是金黃，把翅中從鍋中迅速倒出控油，剩餘的翅中也全部煎黃備用。
6.再燒油燒熱，油熱之後，炒，放入鍋中的翅膀，加入准備好的薑末，煸香，倒入半瓶可樂，然後開始調味。
7.加入料酒5克去腥提鮮，食鹽2克、白糖進行少許、雞粉1克、胡椒粉1克，攪拌混合均勻後，蓋上一個鍋蓋，開中小火繼續燜煮十分鍾。
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8.十分鍾以後，湯汁已經收至粘稠，翅中已煮熟，充分利用吸收料汁入味，再淋入少許紅油，提亮色澤，翻勻後即可迅速出鍋。
9. 將雞翅放入盤中，加入少許洋蔥點綴即可上桌。
好了，就做好了這條路甜嫩可口可樂雞翅，喜歡的朋友趕快試試吧!
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